Numera har ångkokare tagit sin rättmätiga plats i vårt kök. I allt högre grad antar vi en hälsosam livsstil med en hälsosam kost i centrum. Därför väljer vi att laga hälsosam ångad mat istället för stekt och bakat.
Faktum är att med denna beredningsmetod behåller produkter så många vitaminer och användbara egenskaper som möjligt. Speciellt om det finns små barn eller personer med en viss diet i huset. Men trots det specifika behovet kan det noteras att sådan mat kommer att vara användbar för varje person.
Om du går till en stormarknad för att köpa denna teknik får vi ett stort urval. Låt oss därför ta en närmare titt på deras typer och hur man väljer en dubbelpanna till ditt hem?
Vilken typ av ångkokare finns det?
Alla ångkokare är olika. Från installationsmetoden i de funktioner de utför.
Enligt installationsmetoden särskiljs enheter:
- Inbyggt.
- Autonom.
Den inbyggda typen är väldigt bekväm eftersom den sparar plats, enheten har ett särskilt utsett hörn. Som regel är de inbyggda i ett köksset (bänkskiva), endast behållare för mat förblir synliga. I sådana varianter finns knappar på sidopanelen. Det kräver också installation av en vattentank bredvid den. Utseende liknar denna teknik något som en elektrisk spis.
Modeller av högre klass tillåter anslutning till en gemensam rörledning, vilket eliminerar behovet av att manuellt fylla behållaren med vatten varje gång.
De mest primitiva alternativen inkluderar funktioner:
- Uppvärmning.
- Upptining.
- Ångkokning.
Dyrare modeller kan ha avancerad funktionalitet och har 5-10 program.
Fristående (autonoma) ångkokare. Deras installation är väldigt enkel. Denna enhet kan installeras var som helst i köket där det finns tillgång till ett uttag.
I allmänhet utför den huvuduppgiften ordentligt. Dess nackdelar är dock att det är mer sannolikt att den fristående typen vänds av misstag i brådskan med matlagning. Och även i sådana ångkokare mer blygsam funktionalitet.
Se även - Skillnaden mellan en multikokare och en dubbelpanna
Med kontrollmetod:
Mekanisk - utrustad med en knapp (på / av) och en vridreglage som justerar (ställer in) tillagningstiden. De stängs av automatiskt efter tillagningen. Det klarar bra av huvuduppgiften och är överkomligt.
Elektrisk - utrustad med en elektrisk panel, pekstyrning. Displayen visar de inställda funktionerna: temperatur, tillagningstid, mängden vätska i tanken.
En sådan anordning uppfyller i sin fulla mening dina önskemål om en autonom matlagningsprocess. Det är nödvändigt att laga mat och välja ett matlagningsprogram. Ingen ytterligare kontroll krävs, enheten fungerar i önskat läge för rätt tillagning av disken utan ditt deltagande. Det är sant att sådana ångkokare är något dyrare till ett pris, men detta är helt motiverat.
Plattor är den enklaste mekanismen.Det är en lång kastrull med flera skiljeväggar där maten läggs ut. Vatten hälls på botten av pannan. Därefter placeras en sådan dubbelpanna på en spis (gas eller elektrisk). Uppvärmning av vattnet ger ånga och ångkokning. Det enklaste och mest prisvärda sättet, men det kräver från din sida att kontrollera matlagningsprocessen för att vara beredd. För priset är dessa ångkokare de billigaste.
Se även - Hur man använder en ångbåt
Hur fungerar det och vad kan du laga?
Ångkokarens princip är väldigt enkel. Vatten hälls i det nedre facket. Enheten är utrustad med ett värmeelement som för vatten till en hög temperatur, som i sin tur förvandlas till ånga. Ångan sprider sig från botten uppåt, under dess verkan, bringas produkterna till beredskap.
Ångkokare är en riktig glädje. Med sin hjälp är det faktiskt enkelt att förbereda de flesta produkter:
- Kött.
- Fisk.
- Grönsaker.
- Gröt.
- Andra produkter.
Bland fördelarna:
- Under tillagningen behöver du inte röra om maten för att inte brinna.
- Installation av flera behållare gör att du kan laga flera rätter samtidigt.
- Uppvärmning av mat eller upptining av mat ligger också inom denna enhets kraft.
- Vissa modeller har en fördröjd startfunktion.
Se även - Stekpanna WOK - vad är det och vad är det för?
Val av kriterier
Förutom märke, design och typ av denna enhet bör du vara uppmärksam på dess viktigaste tekniska egenskaper när du väljer.
- Kraftens kraft. Tillagningshastigheten beror på denna indikator. I teknik av denna typ varierar den från 600 till 200 watt.
- Antalet driftsätt, program. Grundfunktionerna är helt tillräckliga för tillagning, avfrostning eller uppvärmning. Men deras antal kan vara mycket mer - 5, 10 och till och med upp till 20. Här bör du bestämma hur viktigt de är för dig och om de alls ska användas. Ju mer speciella funktioner desto dyrare är utrustningen.
- Antalet containrar. Detta är en viktig punkt när du väljer en ångbåt. Det beror särskilt på hur mycket mat du kan laga. Cirka 2-3 containrar räcker för en familj på upp till 3 personer. Om familjen är stor och du aktivt ångar en mängd olika livsmedel, bör du välja fler behållare. Men notera, ju mer deras antal desto kraftfullare bör tekniken vara. Tänk på att nästan alla uppsättningar har en behållare för att laga ris, men du kan använda den till olika rätter (soppa, gröt, pudding).
- Antalet pallar och deras djup. En ångkokare kan ha en bricka längst ner. Eller kanske installeras separat under varje container. Det är vettigt, närvaron av en separat bricka för varje korg tillåter inte att lukten blandas under beredningen av olika rätter. Pallens djup har betydelse. Den rekommenderade höjden är 2–2,5 cm. Och om den är för platt måste du tömma det ackumulerade kondensatet mer än en gång under tillagningen.
Se även - Hur väljer jag en vattenkokare?
Ytterligare funktioner
Sofistikerade och dyra typer av ångkokare kan utrustas med ytterligare funktioner. För att själva förstå deras betydelse i processen, låt oss ta reda på det i detalj.
- Självavstängning (automatisk avstängning). Denna funktion säkerställer tillagningsprocessen. När allt vattnet har avdunstat stängs ångaren helt enkelt av. På så sätt kommer maten inte att brinna och ingenting kommer att brinna. Under sådana förhållanden kan du lämna ångaren säkert utan uppsikt.
- Försenad start. Denna funktion tillåter till exempel att ställa in ett program på morgonen, lägga in mat och fördröja starttiden. Du kan också ställa in timern så att när du återvänder från jobbet väntar det redan matlagad mat.
- Express ånga. De kännetecknas av snabb ångbildning, vilket säkerställer snabb tillagning.
- Recepten är smart fristående matlagning. Ger beredning av en oberoende maträtt enligt receptet som redan ingår i enheten.Värdinnan behöver bara lägga ut de specifika ingredienserna i önskad mängd och välja rätt recept.
- Funktion "fylla på vatten i en behållare". Denna funktion ger möjlighet att fylla på vatten under tillagningen. Låter dig inte avbryta tillagningsprocessen och sedan slå på den igen.
- "Att hålla temperaturen" gör att du kan hålla redan tillagad mat varm under lång tid - upp till 13 timmar.
Se även - Hur du väljer din brödrost för maximal nytta
Betyg av de bästa tillverkarna
När du väljer en ångbåt bör du vara uppmärksam på tillverkaren. En pålitlig tillverkare ger möjlighet till garantiservice genom det befintliga nätverket av servicecenter. Många tillverkare, tillsammans med kit, producerar ytterligare tillbehör för ångkokare. I synnerhet skålar, korgar, pallar. Toppen av de vanligaste varumärkena som representerar bra alternativ för denna teknik hjälper dig att vägleda dig om hur du väljer en ångbåt till ditt hem.
Tefal
Ledande i köksutrustning. Har de bästa recensionerna från både konsumenter och experter. Ångkokare från detta företag kännetecknas av rymliga brickor och korgar med en non-stick beläggning. De flesta modeller är utrustade med stor funktionalitet. Tillverkaren är redo att erbjuda ett alternativ i en annan priskategori. Från billigt till premium.
Se även - De 5 bästa Tefal-ångkokarna från 2019
Philips
Detta företag är redo att erbjuda bra ångkokare för tre sektioner, som kännetecknas av hög effekt och lågt pris. Samtidigt är ångkokarna tillverkade med maximal komfort för konsumenterna. Utrustad med en mängd olika handtag (hållare), fack för kryddor, möjligheten att tillsätta vatten och liknande.
Moulinex
Representerar bra ångkokare, särskilt för två korgar, som också har funktionen att tillsätta vatten.
Braun
Ett beprövat varumärke, till ett rimligt pris, representerar kvalitetsutrustning. Vissa modeller av ångkokare har en mörk skål, vilket är viktigt för produkter som kan fläcka behållaren.
Scarlett
Ett billigt varumärke, dock anständigt i kvalitet. Ger nödvändig funktionalitet och har en attraktiv design.
Se även - 6 bästa ångkokare under 5000 rubel enligt kundrecensioner
Slutsats
Som det blev känt kan ångkokare vara mycket olika enligt olika kriterier. De har alla sina egenskaper, utrustade med olika funktioner och har sina egna fördelar. Egentligen hjälper en detaljerad beskrivning av alla dessa alternativ dig att göra rätt val för ditt hem. I synnerhet nu vet vi tydligt vilka typer de kan vara, vilka funktioner de kan rymma osv. Därför kan du gå till stormarknaden med sikte på en dubbelpanna med specifika krav på den.
Se även - 15 bästa ångkokare enligt kundrecensioner
