Kan du föreställa dig att det finns rätter i världen som inte behöver tvättas? Och det är inte en engång, nej. Helt enkelt tvättar hon sig! Är du förvånad? Läs sedan den här artikeln, vi berättar om airfryer. Vad är det, hur man använder det och vad kan man laga i det.
Hur airfryer fungerar
I grund och botten är det en konvektionsugn. Förresten, det här är precis vad enheten kallades när den just skapades. Det hände på 80-talet, i USA. Men titeln var olycklig. Konsumenten förstod inte vad det var och var därför inte särskilt intresserad av den nya produkten.
Men efter det att det döptes om började folk intressera sig aktivt för det och köpa det. Namnet var ganska frestande och speglade hela kärnan i funktionaliteten: förmågan att laga rätter på grillen med luften.
Airfryer-enheten är ganska enkel. Den är gjord i form av en stor transparent panna gjord av värmebeständigt glas, med en volym på 7 till 16 liter. Längst ner på det finns ett stativ som skyddar ytan (det kan trots allt värmas upp till 260C), och på toppen finns ett specialskydd, som är ganska tungt, cirka 2,5 kg.
Den har en sådan vikt eftersom en värme tio och en fläkt är ansluten till den underifrån, och uppifrån är den utrustad med en elektronisk kontrollpanel.
Principen för lufttorkens drift är som följer: när enheten är ansluten till nätverket värms de tio upp och fläkten börjar "driva" varm luft över behållaren. På grund av detta är rätterna mycket jämnt stekta, eller kokta eller stuvade.
Konvektionsgrillar är utrustade med järn eller halogen. Den senare är mycket mer ekonomisk när det gäller elförbrukning och varar också längre på grund av att den inte oxiderar och inte försämras från korrosion. Men ett sådant värmeelement är också dyrare.
Se även - Att välja en bra airfryer hemma
Hur kan du använda den förutom matlagning?
Mycket ofta kan du höra åsikten att airfryer kan ersätta nästan alla elektriska apparater i köket, till exempel:
- Mikrovågsugn
- Brödrost
- Roster
- Grill
- Dubbel panna
- Yoghurtmakare
- Torktumlare för grönsaker och frukter
- Brödtillverkare
- Multikokare
- Vanlig spis
I allmänhet, om det är teoretiskt så är det så. Men i själva verket kan volymen inte på något sätt ersätta volymen hos en vanlig ugn. Det fungerar inte att laga ett stort lakan med bakade produkter, om gäster kommer till dig.
Den bakar inte lika bra som en vanlig ugn och återigen passar den färre pajer. Bröd och kakor, han kommer att baka. Men att döma av de många recensionerna måste även pajerna vändas i den, annars kan inte enhetlig bakning uppnås.
I allmänhet utför airfryer följande åtgärder:
- Matlagning (vanligtvis kockar, ångad, grytor, grillar, bakar, simrar vid låga temperaturer)
- Upptining
- Värmer rätter
- Steriliserar konserver
- Självrengöring
Och vilka enheter den kan ersätta, bestämmer du redan själv. Eftersom det är bekvämt för alla.
De mest tacksamma användarna av luftvärmaren är studenter eller unga familjer som ännu inte har skaffat sig nödvändig utrustning och egna bostäder.Och vad som är väldigt bekvämt: Jag köpte en enhet och bär den med dig i hyrda lägenheter. Jag bär allt med mig, som de säger.
Och självrengöringsfunktionen är helt enkelt utom konkurrens! Nåväl, vilken skönhet ... Jag kokade den, stänkte sedan lite vatten, tryckte på en knapp och beundrade hur han tvättar sig.
Det är sant att denna bonus inte är tillgänglig i alla modeller. De som är utrustade med det kostar lite mer. Men enligt vår mening är det värt att betala för mycket för detta.
Det bör nämnas att det är mycket bekvämt att sterilisera burkar i den. Fler av dem placeras i en lufttork än i en mikrovågsugn. Och det är mycket bekvämare att komma ur det på grund av det faktum att du kan plocka upp dem ovanifrån, med speciella tångar. Och i en vanlig ugn eller mikrovågsugn är det fortfarande ett nöje att få varma burkar.
Vilka rätter kan du laga i den?
Som du förstod från ovanstående funktioner finns det många saker du kan laga. Börjar från vanlig soppa och slutar med alla typer av grillat kött.
På grund av det faktum att temperaturen är inställd på 60 ° C, och detta är en mycket låg tillagningstemperatur, kan du laga mat i samma sak som i en multikokare: yoghurt, spannmål, som från en rysk ugn.
Det finns också möjlighet att ånga och baka.
Kyckling är mycket välsmakande i den. Det kommer ut mycket saftigare än i ugnen, men samtidigt är köttet det mjukaste och skorpan är krispig och stekt. Detsamma gäller kebab och annat kött.
Och den största fördelen med denna apparat: förmågan att laga flera rätter samtidigt. Naturligtvis blandar lukten sig trots att tillverkaren tror det motsatta. Därför måste du förbereda rätter som är i harmoni med varandra. Till exempel potatis med svamp och stekt kött.
Om du tar en chans och lagar fisk med kompott, kommer resultatet inte att behaga dig, det är säkert.
När det gäller tillagningstiden, som kan vara annorlunda för rätter som tillagas samtidigt, finns det inga problem. Du kan stänga av den när en redan är förberedd, ta ut den och fortsätt sedan.
Det är också viktigt att stekt mat i airfryer är hälsosammare än de som tillagas i en vanlig ugn eller stekpanna. När du lagar mat behöver du inte tillsätta olja, och fettet från själva köttet rinner ner till botten och omsluter det inte.
Och det är också mycket bekvämt att tillagningsprocessen enkelt kan observeras utan att locket öppnas. Kolven är transparent! Därför finns det ingen chans att brinna.
Hur man väljer rätt airfryer
Som du redan har förstått, var noga med att ta med självrengöringsfunktionen. Men det här är inte alla nyanser som måste övervägas. Låt oss lista dem åt dig så att du inte förbiser något i butiken:
- Glöm inte för självrengöring
- Försök att ta en modell med justerbar värmeelementhöjd. Detta ger dig möjlighet att påskynda processen och enkelt kontrollera maträtten.
- Ta modeller utrustade med en speciell ring för att öka volymen. Eftersom du idag kanske tror att skålen är tillräcklig, och senare kan du behöva stora portioner.
- Till skillnad från multikokare är en airfryer bekvämare att använda om locket inte är avtagbart. På grund av att det är tungt och med ett värmeelement är det inte så lätt att lägga det när du tar bort det. Särskilda ställningar håller ofta inte så hårt och locket kan glida av. Och att bryta det är, överväga att kasta bort hela enheten. Därför är det bättre att ta på sig en speciell konsol. Men var uppmärksam på materialet från vilket fästelementen är gjorda: de ska vara av metall, inte av plast.
- Naturligtvis måste skyddsgrillen för värmeelementet vara avtagbar. Annars måste du tvätta locket mycket försiktigt och försöka att inte släppa in vatten i elektroniken, vilket är ganska obekvämt med tanke på dess vikt.
Nackdelar med en airfryer
Naturligtvis, trots alla fördelar, är det inte komplett utan nackdelar.
Det fetaste minus är den höga energiförbrukningen.
Att värma färdiga måltider i det är inte särskilt bekvämt, eftersom det inte är kul för svaga att dra ut en tallrik från en varm panna. Det är särskilt farligt att lita på barn att värma mat i den.
Lufttorken börjar fungera dåligt om strömförsörjningen är instabil. Det betyder att det är dåligt lämpligt för sommarstugor och lantliga hus, eftersom det på sådana platser är ett evigt problem.
Vi har berättat allt vi vet om airfryer. Vad det är vet du nu och du vet också vilken modell som är bättre att välja. Det enda kvar är att besluta om ett köp! När allt kommer omkring är detta utan tvekan en användbar sak i hushållet.
