Hur man använder en multikokare korrekt

Om du fortfarande inte vet hur du använder multikokaren har du tappat mycket! Vi bestämde oss för att till en början ändå berätta för dig vilken typ av djur det är, och du själv bestämmer om du ska ångra att du aldrig använt det. Eftersom hemmafruarnas åsikter skiljer sig dramatiskt och i princip är båda rätta.

Vilka är fördelarna med en multikokare?

Du väntar antagligen på att vi ska börja sända det - en multikokare är ett sådant mirakel av teknik som lagar mat av sig själv! Som en trollkanna från en saga. Han klappade i händerna, yttrade den omhuldade frasen: "Kruka, koka!" och han tog och lagade mat.

Är det roligt? Och inget roligt förresten. Så här tänker de flesta män som är väldigt långt ifrån köket. Visst, och du har hört mer än en gång resonera i stilen: ”Ja, min fru gör nästan ingenting runt huset! Raderar för henne - bricka, tåg - multikokare, tar bort - dammsugare».

Jag vill bara knacka, med något svårt för sådana teoretiker, ärligt talat! Men i stort sett är de inte skyldiga. Det här är alla lurar av listiga annonsörer.

Men faktiskt, innan locket på "magiska potten" smälter igen, måste du utföra exakt samma manipulationer med produkterna som för att läggas i en vanlig kruka:

• Tvätta
• Städa
• Skölj en gång till
• Skära
• Fritera
• Sätt i en multikokare
• Salt peppar

Och sedan börjar "magin". Därför, som du själv förstår, är fördelarna med en multikokare inte alls att den lagar mat av sig själv och det blir snabbare. Fördelarna är helt olika.

Till exempel att ...

• Maten i den kommer ut hälsosammare på grund av att tillagningen är vid låga temperaturer. Det vill säga att produkten inte tillagas utan helt enkelt försvinner med bibehållen maximal smak och vitaminer.
• Skålen kokar inte, den kommer inte att springa iväg. Och detta är ett plus, du måste hålla med. Återigen behöver spisen inte tvättas.
• Du kan laga en måltid och lämna den i uppvärmningsläget i många timmar. Det är bättre än att förpacka en kastrull i fem filtar och hålla den varm tills rätt tidpunkt. Detta är särskilt praktiskt när du går en promenad med barn. Jag tog på den för att laga mat, kom tillbaka och en färdig maträtt väntar redan på dig med glöd, med värme.

Och på detta är kanske plusen över. Uppriktigt sagt, av dessa tre fördelar är bara den första riktigt attraktiv. Faktum är att förstörelsen av vitaminer i den är mindre än vid en kokpunkt på 100 ° C. Multikokaren lagar mat när den värms upp till 60 grader i de flesta av dess lägen.

Dessutom kan mycket mindre olja användas i den tack vare beläggningen som inte brinner. Och också, matlagning går utan syre, vilket oxiderar fett. Och fettoxidation är inte hälsosam alls. Vid stekning i en vanlig, varm och öppen stekpanna omvandlas fetter till aldehyder och lipidperoxid. Och de bidrar till utvecklingen av cancerceller och utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar ...

Därför, om du är en anhängare av hälsosam mat, kan du köpa en sådan sak. Dessutom äter de som övervakar sin hälsa alltid mycket spannmålsrätter. Och gröt är multikookers hobby! I dem kommer de helt enkelt fantastiska ut. Men detta beskrivs nedan i ett separat block.

Se även - Skada på en multikokare för människors hälsa: myt eller verklighet?

Finns det några nackdelar?

Tja, vad sägs om? Det är uppriktigt sagt inte så få av dem. Men, rättvist, när det gäller själva tillagningsprocessen är dessa nackdelar märkbara endast för dem som skickligt hanterar matlagning på en vanlig spis. Men för barn eller mycket unga hemmafruar är det mest att använda en långsam spis.

Men tillbaka till våra baggar, det vill säga nackdelarna:

• Den fetaste minus är att en maträtt som tillagas i en multikokare inte kan lämnas i den, kyls och läggs i kylen. Det måste hällas ur skålen. Och det här är fortfarande kul. Mat är inte särskilt lätt att ta ut, särskilt om det är varmt.
• Återigen förbrukar multikokaren el, och inte alls svag. Om du tidigare hade en elektrisk spis har du absolut inget att förlora. Och om du använde gas, vad är poängen? Bensin blir billigare.
• Det är helt obekvämt att tvätta den. Skålen är ganska ömtålig, och om du skadar eller tappar den, flyger du in i ett stort öre, den måste bytas snarast. Förutom skålen måste du tvätta silikonringen, locket, ventilen. Och det är allt - det förstår inte mycket. Naturligtvis finns det modeller med ett avtagbart lock, men ändå finns det mer problem än att tvätta släta metallpannor.
• Hon ser mildt sagt obekväm ut i köket. Någon slags minidammsugare, inte en kastrull. Även mat ser mindre aptitretande ut än i vanliga rätter. Och visuell uppfattning är allt, som de säger ...
• Om processen redan är igång är det inte längre möjligt att påverka resultatet. Och genom att öppna locket för att prova det förlänger du bara tillagningsprocessen, vilket innebär att du slänger in en extra watt eller två av elförbrukningen.
• Mat lagar mycket snabbare på spisen än i en multikokare! Två gånger exakt. Det beror på att temperaturen är låg där.
• Att baka i en multikokare har ingen gyllenbrun skorpa, oavsett hur hårt du försöker.
• Smaken på rätterna är ganska specifik. Och inte alla kommer att gilla maten från multikokaren.
• Omöjligheten att tillaga en stor mängd mat. Det vill säga, för en stor familj är denna enhet absolut värdelös.
• Nackdelen kan också betraktas som det faktum att hon behöver tilldela en separat plats i köket. För att underlätta matlagningen bör multikokaren ha en stationär plats, eftersom det inte är särskilt bekvämt att få och dölja den. Det här är inte en liten mixer för dig.

Det här är sakerna, kära värdinnor. Låt oss bara säga: om du har en antidiluviansk elspis som värms upp länge, svalnar länge och "äter" el, är det vettigt att du köper en multikokare. Om saker är annorlunda för dig, skulle vi inte rekommendera dig att bli upphetsad. Dessutom har du inte läst nästa block ännu ...

Se även - Hur man tvättar en multikokare ute och inne: grundläggande skötselregler

För ett mellanmål: motverkar "minus" kontra fakta "plus"

• Om du vill laga hälsosam mat vid låga temperaturer hindrar ingenting dig från att använda en vanlig ugn och tallrikar med ett tätt lock för detta.
• Om du inte vill konsumera aldehyder från stekning, kan du välja rätt fetter och stänga locket på en vanlig spis. Google om rätt fett, eftersom detta är ett ämne för en separat artikel och här är det olämpligt.
• Om du vill ha varm mat hindrar ingenting dig från att värma den på tre minuter i mikrovågsugnen. Återigen tar detta mycket mindre el. Antingen tre minuters uppvärmning eller en timme, två, tre eller fem. Är det värt det?
• Om du inte vill fly, följ bara processen! Nej, ja, om du har multipel skleros är multikokaren i ditt kök ett oersättligt objekt, du kan inte argumentera med det.
• Om du vill använda mindre fett och sedan köpa vanliga, keramiska eller teflonrätter, det finns inte många av dem heller.

Hur använder du det?

Du måste använda den enligt instruktionerna. I allmänhet är alla flerkokare ordnade nästan identiskt och det finns inga speciella skillnader.

Hur aktiverar du multikokaren? För att göra detta finns det "start", "uppvärmning" -läge och flera program med vissa inställda temperaturregimer för vissa rätter: pilaf, soppa, bovetegröt, stekning, bakning och så vidare.

Det finns absolut inga hemligheter här. Det enda är att strikt följa doserna av vatten som anges i recepten som bifogas instruktionerna och som skiljer sig från alla modeller av multikokare.

Men detta är naturligtvis inte ett universalmedel. Ändå kan det finnas mycket eller lite vatten. Allt lärs empiriskt, annars - ingenting.

Hur mycket att välja?

Om du har en stor familj, ta sedan en större skål. Och glöm inte att den faktiska volymen blir per liter - en och en halv mindre än den angivna. Om multikokaren är 6 liter kommer soppan knappast 4,5 liter, om den är 3 liter, då 2.

Dessutom glöm inte ytterligare funktioner. Låt oss säga att en fritös i en sex liters skål är en dum och olönsam sak. För mycket olja kommer att försvinna, och inte tillräckligt med mat passar.

En tre-liters dubbelpanna rymmer exakt 2-3 manta strålar. Och de kommer att ta lång tid att förbereda sig. Så innan du köper är det lämpligt att själv bestämma vilka rätter som ska kokas i den i den dominerande sorten.

Låt oss prata om skålfinish

Det finns tre typer av skålar:

• Teflon
• Keramisk
• Stål

Det finns inget speciellt att säga om Teflon, alla känner redan till egenskaperna hos denna beläggning. Du behöver lite olja, brinner inte, det är användbart ... Men förutom detta, glöm inte att om åtminstone en repa dyker upp (och den kommer att visas snart, tveka inte ens), då blir alla fördelar omedelbart till stor skada. Och du måste byta en sådan skål så snabbt som möjligt.

Keramiska skålar är bra i alla avseenden. De är hållbara, miljövänliga och maten brinner inte i dem. Men om det av misstag glider ur händerna, skriv sedan brev. Och att köpa en ny är dyrt. Det här är de dyraste skålarna.

Stålskålar är perfekta för soppor och andra flytande rätter. Ugnen kommer inte ut i dem, den kommer att brinna. Men å andra sidan är en sådan kopp evig.

I allmänhet är det mest idealiska alternativet att ha två skålar. Låt oss säga att den ena är rostfritt stål för soppor, och den andra är en keramik för bakning och stygning.

Vad du ska leta efter när du köper

• Försök att välja en modell med avtagbart lock
• Välj en modell med en avtagbar skål. Även om detta är en sällsynthet nu, men ändå stöter på modeller där du inte kan dra ut skålen. Naturligtvis är de billiga. Men - i slutändan. Sedan, skålarna där är teflon.
• Skålen måste ha handtag. Det är helt obekvämt utan handtag. Du måste köpa speciella tänger för att ta bort dem. Och små saker tenderar att gå vilse i det mest olämpliga ögonblicket.
• Var uppmärksam om det finns en fördröjningsstartfunktion. Det är bekvämt.
• Använd inte en multikokare som inte har någon funktion för att stänga av det automatiska uppvärmningsläget. En mycket obekväm funktion i praktiken. Det stängs av, men fortsätter att vindkraft och torka rätter. Och värdinnorna glömmer som regel helt enkelt att hon fortfarande arbetar. Därför är det mycket klokare att hantera det själv. Du måste värma upp den - lägg ut den. Nej - så stängde av det.
• Det ska finnas en kondensatbehållare på locket. I annat fall förstör den droppande kondensen när du öppnar locket ofta de färdiga bakverkarna.

Var ska man placera multikokaren?

Multikokaren måste placeras på en stationär plats, på skrivbordets nivå, så att händerna är bekväma när du lagar mat.

Den kan inte placeras direkt under väggskåpen eftersom det ångas ut het ånga, vilket kommer att skada möblerna över tid.

Kort och skeptiskt om multicooker-lägen

Matlagning är bekvämare och lönsammare på kaminen, verkligen. Det finns åtminstone inget behov av att överfylla. Att hålla 5 liter utan att rinna över är orealistiskt.

Stewing - det är här multikokaren är bra, den brinner inte. Men glöm inte att beläggningen på skålen, efter 3-4 månader, förlorar sina non-stick egenskaper, och skålen måste bytas ut.

Stekning är helt obekvämt.Bredden på torget är för liten.

Bakning är också mycket, mycket kontroversiellt, trots att skorpan aldrig kommer ut.

Nu vet du exakt hur du använder en multikokare! Vi hoppas att du hittar den här informationen användbar.

Se även:

• 5 bästa Philips multicooker 2019
• 5 bästa Moulinex multikokare
• 6 bästa Vitesse multicooker i 2019
• 15 bästa högkokare