Det finns en multikokare i nästan alla hem. Denna teknik kan underlätta hemmafruarnas liv. Rätter tillagade med hjälp av en sådan hjälpare är utsökta och aromatiska. Det finns inget behov av att stå vid kaminen länge. Det räcker att placera alla nödvändiga komponenter i enhetens skål och välja lämpligt läge. Efter en viss tid är skålen klar. Men inte alla känner till funktionsprincipen och multifunktionens huvudfunktioner. Vad är den här enheten?
Multikokarfunktioner
För att förstå principen för en multikokers funktion måste du ta reda på vilken typ av enhet det är. Det mesta av multikokaren levereras med ett standardpaket:
- Behållaren där de lagar mat.
- Instrumentkropp.
- Kabel för anslutning till elnätet.
- Enhetsskydd.
- En fuktfälla är en behållare som är utformad för att samla kondenserad fukt.
- Mätglas.
- En behållare för ångande disk.
- En eller flera plastskedar.
Detta är en standard uppsättning multikokare. Det kan dock förändras. Allt beror på vilka funktioner enheten utför. Satsen innehåller ofta en mängd olika grillar avsedda för att röka mat, underlägg, yoghurtkoppar, ytterligare verktyg och så vidare. Även i rutan hittar du ett garantikort, detaljerade instruktioner och en liten broschyr med enkla recept.
När det gäller locket på multikokaren kan den vara avtagbar eller ej avtagbar. Oftast är den utrustad med en ventil, tack vare vilken du kan avlasta trycket. Värme avlägsnas genom den. Matlagningsbehållare är ofta belagda med högkvalitativ teflon. På grund av detta har det varit mycket kontroverser om farorna med multicooker.
Se även - Hur man använder en multikokare korrekt
Sorter av multikokare
För att förstå driften av en multikokare måste du vara uppmärksam på de tekniska finesserna. Du bör börja med att sätta på multikokaren till elnätet. Nästan alla modeller levereras med en standardkabel som enkelt kan tas bort. Detta förenklar transporten av enheten.
Till att börja med ansluter du strömsladden till multikokaren och ansluter den sedan till ett vägguttag. I detta fall ska motsvarande indikator på kontrollpanelen tändas. Multikokaren kan också avge en ljudsignal, vilket indikerar dess beredskap för arbete. När det gäller tillagningsprocessen beror allt på typen av multikokare. För närvarande finns det bara två av dem. De skiljer sig åt enligt principen för drift:
- Uppvärmningen sker med värmeelement.
- Induktionsvärme.
För att förstå principen för en multikokars funktion bör varje typ av uppvärmning övervägas mer detaljerat.
Principen för drift av en multikokare med värmeelement
TEN är en rörformad elektrisk värmare. Detta är enhetens huvudelement. På grund av värmeelementets arbete värms upp skålen där produkterna bereds. I enheten finns detta element längst ner. Det är på den som containern med produkter är installerad.Det finns modeller där ett extra värmeelement är installerat. Den sitter i enhetens lock. Ett extra värmeelement är avsett för en jämnare värmefördelning.
Hur som helst är värmeelement i kontakt med värmesensorer. Detta gör att du kan ställa in en viss temperaturregim. Funktionsprincipen för en sådan anordning är ganska enkel. Först ställs ett visst temperaturregime och önskad funktion in. Systemet bestämmer självständigt hur länge multikokaren ska fungera och hur värmeelementen måste värmas. Allt detta görs baserat på indikatorerna för temperaturgivare och de angivna egenskaperna.
Under tillagningen slås värmeelementen regelbundet på och av. Detta är utformat för att spara energi och är baserat på vald funktion och temperaturavläsningar.
Se även - Är en multikokare skadlig för hälsan?
Principen för drift av en multikokare med 3D-uppvärmning av skålen
Detta är en mer avancerad teknik för denna typ av enhet. Driftsprincipen är helt annorlunda. I en multikokare med induktionsuppvärmning är värmeelementet själva skålen där maten tillagas. Temperaturökningen inuti enheten beror på elektromagnetiska vågor. Det är de som får skålen att värmas upp till en viss temperatur. Dessutom är kapaciteten enorm. Skålarnas väggar för multikokare med induktionsuppvärmning är mycket tjockare än för apparater med värmeelement. Detta för att hålla dig varm under en viss tid.
Processen för att justera temperaturer och laga mat är exakt densamma som beskrivs ovan. Enheten är utrustad med temperatursensorer. På grundval av dem värms skålen upp och håller sig varm.
Se även - Betyg för de bästa tillverkarna av multikokare 2017
De viktigaste lägena för multikokare
Multikokarens huvudfunktion är att laga mat. För att göra skålen aromatisk och välsmakande används lägen som motsvarar receptet. Huvudskillnaden är när det gäller tryck, temperatur och tillagningstid. Populära funktioner:
- Släckning. Denna funktion är avsedd för tillagning av spannmål, grönsaksgrytor, kålrullar och andra komplexa rätter. Den genomsnittliga släckningstemperaturen är 100 ° C. I detta läge värms skålens innehåll snabbt upp till kokpunkten. Sedan upprätthålls en viss temperatur.
- Fräsning. Du kan laga mat i detta läge med locket öppet eller stängt. Lämplig när du behöver steka eller bruna något. Skålen värms upp mer intensivt. Därefter bibehålls en viss temperatur.
- Yoghurt. I detta fall utförs uppvärmningen långsamt och temperaturindikatorn inte överstiger 40 ° C. Funktionen är avsedd för att tillverka yoghurt.
- Värmer upp. Med den här funktionen kan du snabbt värma upp maten. Temperaturindikatorn i detta läge är från 50 till 60 ° C.
- Hålla sig varm. Denna funktion är endast tillgänglig på moderna modeller. Efter tillagningen håller apparaten den varm för att hålla maten varm.
Antalet lägen i en multikokare kan vara fler. Det här är bara grunderna.
Se även - Multi-cook-läge i en multikokare - vad är det?
Sammanfattningsvis
Med multikokaren kan du snabbt och enkelt förbereda en utsökt maträtt. I en långsam spis kan du laga gröt, kött, soppa, baka en paj, gryta, pizza och till och med bröd. Vid användning av sådana enheter bör dock säkerhetsföreskrifter följas. En multikokare kan ta över tio år om den sköts ordentligt. När det gäller skålen rekommenderar experter att byta den en gång om året. Detta gäller inte bara teflonbehållare utan även de med keramisk beläggning. Om maten börjar brinna och fastnar i botten bör du tänka på att byta ut skålen.
Se även:
Jag valde efter funktionalitet. Jag stannade vid Skycooker på Redmond. Det är coolt att styra multikokaren från telefonen, du kan till och med ändra parametrar och recept i applikationen under tillagningsprocessen